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烘培，在没有来到美食家以前，我从未接触过，也没有想过。自从来到这个汇集天下美食的大家庭以后，大家的分享让我有了学习的机会。感谢美食天下，感谢那些分享烘培的朋友。
烘培的万里长征，我跨出了第一步，无论中途有多少失败，我都不会放弃。
点击查看大图1.准备好所有材料。
点击查看大图2.蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加入色拉油、少许白糖、和适量面粉，切拌成较浓稠的蛋黄糊。
点击查看大图3.蛋清中加入总量白糖的1/3，开始同一方向上下搅拌。
点击查看大图4.搅拌3分钟左右，第2次加入1/3的白糖，继续搅拌。
点击查看大图5.继续搅拌3分钟左右，第3次加入1/3的白糖。
点击查看大图6.直到把蛋白搅拌成硬性发泡为止。（全过程大约8分钟）
点击查看大图7.取1/3的蛋白加入蛋黄糊中。
点击查看大图8.切拌成均匀的蛋糊。
点击查看大图9.再把拌匀的蛋糊，倒入剩余的2/3的蛋白中。
点击查看大图10.继续切拌均匀。
点击查看大图11.搅拌好的蛋糊，平均倒入纸杯中并撒上少许糖针。（8分满即可，2个蛋4杯，刚好）
点击查看大图12.放入预热好的烤箱，200度，中层20分钟。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
