年夜饭----四喜丸子

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1.猪肉切片。

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2.料理机打成肉馅。

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3.肉馅倒入盆中。

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4.葱姜丝加盐加水泡一下。

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5.泡好的葱姜水倒入肉馅，加马蹄碎，搅匀。

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6.加入。盐，鸡精。胡椒粉。蚝油。十三香。淀粉，鸡蛋。搅匀。

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7.手上沾油，，两手把肉馅做成丸子。

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8.油温4成热下入肉丸。

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9.炸到表皮发硬，再小火浸炸10分钟。

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10.捞出控油。

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11.锅内留底油。葱姜蒜爆香。加水。

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12.加入蚝油。盐，味精。生抽。老抽。

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13.下入炸好的丸子。

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14.大火烧开。

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15.家盖子，煮30分钟。

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16.捞出丸子放在盘中，四周摆放焯过水的油菜心。

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17.剩下的汤汁大火烧开。加水淀粉勾欠。加香油搅匀。

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18.把芡汁浇在丸子上。

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19.大功告成。求赞，求关注。求收藏。