奶牛纹蛋糕卷

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1.准备的原料。

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2.蛋清，蛋黄分开。

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3.蛋黄中加牛奶，油。

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4.搅打均匀。

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5.低筋粉过筛加入蛋黄液中。

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6.拌匀待用。

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7.蛋清加上白糖。

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8.打发至蛋白能拉出长长的弯钩。

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9.分三次加入蛋黄糊中拌匀，每次拌匀后再加入下次的蛋白。

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10.拌好的蛋糕糊。

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11.取少许的蛋糕糊加上可可粉拌匀。

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12.用裱花袋不规则的挤烤盘上，烤箱180度烤2分钟定型。

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13.再将蛋糕糊全部倒在烤盘上。

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14.烤箱160度中层烤制20分钟，放凉待用。

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15.淡奶油加50克白糖。

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16.打发待用。

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17.放凉的蛋糕表面划上刀口。

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18.涂上淡奶油。

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19.卷好，冰箱冷藏2小时。

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20.切块就可以。