清蒸鲈鱼

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1.鲈鱼清洗处理干净。

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2.调入料酒、胡椒粉、姜粉、盐腌制。

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3.葱姜蒜铺底。

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4.放入蚝油、蒸鱼豆豉等调味品。

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5.注意鱼肚放入调料。

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6.把鱼放在调料上。

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7.放笼屉，根据鱼的大小设置蒸制时间。

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8.油锅放入花椒和大料粒小火炸出香味，滤去花椒和大料粒，放入葱姜蒜炸出香味。

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9.把花椒料油趁烫浇在蒸鱼上即可。