红烧鸡翅

点击查看大图

1.鸡翅备用。

点击查看大图

2.鸡翅两边划两刀，倒入适量料酒放入锅中煮开去血腥味。

点击查看大图

3.趁煮鸡翅时备好辅料。

点击查看大图

4.锅中油预热，放入冰糖炒化，放入姜片蒜子炒香。

点击查看大图

5.放入鸡翅煎至两边金黄。

点击查看大图

6.倒入备好的辅料。

点击查看大图

7.倒入一勺料酒，1勺生抽，1/3老抽，1/3醋，炒之上色。

点击查看大图

8.倒入适量的清水，大火烧开，转小火煮20分钟。

点击查看大图

9.加入1勺盐，焖煮5分钟即可出锅。

点击查看大图

10.成品图。