一般炒货都是用沙子炒的,小姿也找不到沙子,干脆花了3块钱买了2包盐,用盐来炒也是极其好用的。小姿做了6种炒货小零嘴(原味南瓜子、原味核桃、五香瓜子、五香花生、糖霜碧根果仁、原味爆米花)几天就消灭啦,真的很好吃,一定要试试哦,自制坚果美味又健康。甜甜蜜蜜过大年,这几样小零嘴一定会受到小朋友的喜爱!
1.把2包食盐和纸皮核桃倒入锅中,开中火不断翻炒,炒到有霹雳吧啦的声音转小火炒熟,用勺子漏掉盐,放到干净盆里,等凉了核桃仁吃起来就会有香有脆!
2.把生的南瓜子倒入锅中,中火翻炒,炒制有南瓜子的香味,转小火炒熟,用勺子漏掉盐,放到干净盆里即可。
3.锅中加入桂皮、八角(家里有什么香料就放什么,不需要局限)倒入生瓜子中火翻炒,炒制有香味,转小火炒熟,用勺子漏掉盐和香料,放到干净盆里即可。
4.接着倒入生花生,中火翻炒,炒制有香味,转小火炒熟,用勺子漏掉盐和香料,放到干净盆里即可。
5.另取一个锅,锅里放水,按照2:1的比例放入白糖,不要太多水,否则会煮很久很久,最好用不粘锅哦!稍稍有一点拉丝,糖浆就熬好了。
6.煮至糖浆粘稠,糖浆冒小泡后倒入碧根果仁。
7.糖水差不多炒干时放入玉米淀粉拌炒,淀粉一定要分多次加,每次少加一点,这样可以使外面的糖霜又薄又脆。
8.混合均匀关火,一定要彻底晾凉后再吃,否则口感会不够脆。制作完成的糖霜碧根果一定要摊开晾凉,不然容易粘在一起。等到完全晾凉之后要放入密封的容器中保存,否则容易受潮会变得不脆。
9.不粘锅中倒入5克食用油,用中小火加热,把玉米粒倒入锅中。
10.当有玉米粒爆开时,盖上盖子,调至小火,锅中会有玉米粒爆开的声音,等到声音逐渐消失了,爆米花就制作完成了,打开盖子,爆米花就完成了。
11.所有的炒货小零食就做好了,原味南瓜子、原味核桃、五香瓜子、五香花生、糖霜碧根果仁、原味爆米花,你最喜欢吃哪一个?
12.如果一次吃不完,记得放入密封的容器中保存,否则容易受潮会变得不脆了。
13.甜甜蜜蜜过大年,这几样小零嘴一定会受到小朋友的喜爱!
14.大家试试看。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文