一手一个卷着吃—酸菜蛋饼

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1.准备好材料。

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2.鸡蛋磕入碗中，加少许盐半匀。

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3.加入适量面粉，搅拌成无颗粒，中绸的蛋面糊。

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4.香葱洗净切成末。

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5.不粘锅小火稍稍预热，刷上一层薄油，倒入一半蛋糊，转动锅铺平。

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6.待蛋饼表面开始凝固的时候，均匀的铺上酸菜。

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7.接着撒上一层香葱末，然后用锅铲稍稍按压，把酸菜按进蛋饼里。

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8.卷起蛋饼，煎至熟透即可。