红曲米红烧肉

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1.备好食材：如图，五花肉切成一寸大小的方块，墨鱼干提前泡发好切成块，姜拍散备用。

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2.热锅冷油，下墨鱼干姜块煸香。

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3.放入较肥的五花肉煸炒至出油脂。

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4.再把其余的五花肉放入翻炒至变色，加入适量生抽翻炒均匀。

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5.加入适量热水，倒入红曲米粉大火烧开转中火炖煮四十分钟左右。

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6.其间翻动两次，加入适量盐。

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7.待汤汁快收干时，开盖大火收汁。

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8.看色泽红润的红曲米红烧肉已烧好，阵阵香气扑面而来????。

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9.盛出装盘，诱人????。

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10.成品图。