干贝西蓝花

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1.干贝提前8个小时用水泡发，胡萝卜去皮切块，西蓝花切小朵葱姜切碎。

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2.西蓝花洗净用开水焯1分钟，捞出过凉水备用。

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3.干贝也用开水焯一下去腥味。

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4.炒锅放油烧热，放入葱姜，干贝煸炒。

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5.放入料酒，生抽，胡萝卜煸炒片刻。

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6.放入少许鸡汤（可用水代替）。

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7.放入西蓝花。

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8.放入水淀粉炒匀，水淀粉熟透即可。

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9.成品图。