蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）

点击查看大图

1.蛋清蛋黄分开。

点击查看大图

2.柠檬????忘记了，骑着小毛驴特地去买的，????买一个老贵了。

点击查看大图

3.蛋黄里面加入三分之一的白糖，打发到可以画8即可。

点击查看大图

4.蛋清里加入柠檬汁，剩下的白糖分3次加入蛋清中，搅拌机打发。

点击查看大图

5.打发到气泡细腻浓稠，硬度能挂住。

点击查看大图

6.清水分2次，加入到打发好的蛋黄糊里搅匀。

点击查看大图

7.色拉油分两次加入，搅匀。

点击查看大图

8.然后将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊，轻轻搅拌均匀，注意不能顺一个方向哦。

点击查看大图

9.搅匀后，将面粉分两次筛具蛋糊里面，并搅匀。

点击查看大图

10.搅拌均匀的面粉鸡蛋糊。

点击查看大图

11.将面糊装入裱花袋，挤到纸杯中。

点击查看大图

12.纸杯装8分满。

点击查看大图

13.放入烤箱，上火160，下火180，烤制30分钟左右，在关火焖5分钟。（每个烤箱性能不同，根据自家烤箱合理掌握时间）