剁椒皮蛋豆腐

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1.食材：内酯豆腐、皮蛋2个、尖椒1个、剁椒1茶匙。

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2.内酯豆腐扣出，在盘中直接划成片。

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3.皮蛋拨开，尖椒切尖椒圈。

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4.每个皮蛋用刀或干净棉线切成四瓣摆在豆腐两边。

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5.取一碗，放入剁椒、生抽2茶匙、食盐1/3茶匙。

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6.加入1茶匙香油、切好的青椒圈搅拌均匀。

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7.直接淋在皮蛋豆腐上即好。

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8.皮蛋豆腐做好了，下酒小菜。