发海参

点击查看大图

1.干海参。(我每次会发多点，分装放冰箱冷冻起来。)

点击查看大图

2.把海参用水冲洗一下，放入大锅，注入大半锅水，烧开，关火焖一个晚上。(锅一定要干净无油。)

点击查看大图

3.焖了一个晚上的状态。

点击查看大图

4.冲洗一遍。

点击查看大图

5.放入干净的水泡一天。晚上换水烧开，关火焖一个晚上，第二天换水泡一天。看海参状况，如果还比较硬的话，就再烧开焖一个晚上。

点击查看大图

6.经过三烧三泡，基本上发好了，用刷子刷去表面残余的石灰。(质量好的海参，经过焖泡，灰基本都掉得差不多了。我这刷子专门用来刷海参鲍鱼的。听起来很壕，其实一年也没用几次。????)

点击查看大图

7.刷干净的状态。

点击查看大图

8.全部刷好。

点击查看大图

9.用剪刀在肚子中间剪开。

点击查看大图

10.清理干净肚子里面的肠子等。

点击查看大图

11.全部清理好后，用水洗两三遍到水清。

点击查看大图

12.用保鲜袋分装起来，冷冻保存。

点击查看大图

13.发好与没发的海参。