蘑菇炒牛肉

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1.牛肉冷水浸泡半小时，泡出血水，洗净后切片。

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2.把切好的牛肉片放入大碗内，加入味达美臻品蚝油1勺、六月鲜特级酱油2勺、淀粉1勺。

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3.抓拌揉压均匀。

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4.保鲜膜密封，冷藏腌渍入味，至少半小时。

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5.鲜蘑撕成小朵，烫洗过凉，捏干水分。

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6.起锅，倒入一勺植物油，加入蒜末爆香。

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7.把腌渍好的牛肉倒入锅内，大火翻炒均匀。

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8.加入鲜蘑，翻炒均匀。

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9.再加入一勺味达美臻品蚝油，仍旧大火翻炒均匀，炒出汤汁。

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10.转中火轻轻炖煮几分钟，最后加入少许盐，炒匀，关火。

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11.最后撒上葱花，装盘，一道非常简单的快手小炒就完成了。