原味蛋糕

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1.备齐材料，鸡蛋3个，蛋糕粉提前过筛。

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2.3个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入酸奶、色拉油、10g白糖搅拌均匀，充分搅拌至乳化状态。

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3.筛入低筋粉

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4.切半均匀，记得是切拌而不是搅拌。

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5.蛋白中加入盐，柠檬汁，分三次加入剩余的白糖打发。

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6.打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀，记得是切拌而不是搅拌。

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7.模具薄薄的刷层色拉油，将切拌好的面糊倒入模具中，轻震模具，或者用牙签在蛋糕糊中来回划几下，去除大气泡。

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8.烤箱160度预热5分钟，上下火中层烘烤20分钟左右。

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9.出炉，稍凉脱模，这蛋糕看着有食欲吧，孩子早已迫不及待了。