“破五”吃饺子

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1.高筋面粉适量。

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2.菠菜汁适量。

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3.边倒入菠菜汁边用筷子搅拌成穗状。

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4.将面反复揉至均匀成光滑的面团饧20分后再揉匀。

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5.搓成条状，一会揪剂子还需搓细一些。

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6.揪出均匀大小的剂子。

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7.将剂子逐个按扁。

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8.擀成饺子皮。

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9.羊肉酸菜馅。

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10.加入各种调料搅拌均匀。

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11.饺子皮中放入馅料包成饺子坯。

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12.又准备了双色剂子。

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13.擀双色饺子皮。

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14.包成两种颜色的饺子。

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15.饺子包的还可以。

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16.锅中水烧开，然后依次下入饺子。

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17.旺火煮开，再调至适当火侯。

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18.将煮好的饺子捞出装盘，碧绿碧绿的颜色。

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19.羊肉酸菜馅饺子汁水饱满，汁鲜味美。

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20.双颜色饺子皮薄馅大。