【萝卜片鱼头汤】

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1.准备材料。

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2.鱼头剖开洗净，用盐，料酒，胡椒粉和姜丝腌制。

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3.热锅，下姜丝爆香后，下鱼头煎香。

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4.加少许醋，去腥。

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5.把鱼头移到汤锅里，一次性加足水，烧开后转小火。

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6.此时把萝卜切片，葱切葱花。

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7.汤汁变白后加入萝卜，继续煮7分钟。

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8.加盐调味，撒葱花即可。