8寸戚风蛋糕

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1.干净无水的盆里倒入玉米油。

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2.倒入牛奶，搅拌至乳化状态。

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3.筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。

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4.鸡蛋蛋黄蛋清分离。

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5.蛋黄糊搅拌均匀。

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6.大清打至大气泡状后分三次加入白糖打发。

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7.打发好的蛋清。

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8.取一半打发好的蛋清加入蛋黄糊。

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9.切拌均匀。

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10.加入剩下的打发好的蛋清中。

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11.切拌均匀，倒入蛋糕模中，震出气泡。

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12.烤箱130℃预热好后烤30分钟，再转至155℃烤30分钟。

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13.烤好好立即取出，震出热气后倒扣在烤网上晾凉。

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14.晾凉后脱模，慢慢享用吧。