鸿运当头红菜汤

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1.香辣牛肉120g切成小块，牛肉汤80g。洋葱35克切丁，土豆半个（90g）切小块。卷心菜、红萝卜和红菜头各50克切丝。北方自制的西红柿酱（300g）用搅拌器搅打成汤。大蒜一瓣拍碎。

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2.炒锅放入15g油炒香洋葱丁。

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3.下入红萝卜、红菜头丝煸炒两、三分钟

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4.倒入西红柿汁、牛肉汤。

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5.煮开后下入土豆丁。

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6.加一片香叶。

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7.再加入适量的水。

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8.土豆煮软后加入牛肉块。

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9.加入卷心菜（又叫茴子白）。

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10.调入适量的盐。

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11.适量的黑胡椒粉。

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12.加入蒜蓉翻拌均匀，关火。

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13.出锅盛出，配上香草和酸奶油就可以了。家里这两样都没有了????就配了些俄式酸黄瓜和1小勺奶油奶酪，加上香酥的烤面包片，味道也是杠杠的。