红肠土豆丝

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1.土豆切成丝用盐水泡着，不会变色，炒起来脆脆的，红肠和辣椒都切成丝备用。

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2.油热后，先倒入青椒丝炒出辣味，再倒入红肠炒香。

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3.加入土豆丝翻炒变色后，放入盐即可出锅。

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4.鲜香的红肠土豆丝出锅。