麻叶

点击查看大图

1.将适量的面粉，鸡蛋，黑芝麻，盐，五香粉和食用油放入盆中。

点击查看大图

2.一边用筷子搅拌一边酌情加入清水，防止面太硬。

点击查看大图

3.用手揉成一个软硬适中的三光面团，盖上盖子静置一个小时。

点击查看大图

4.将面团取出擀成均匀的大薄片。

点击查看大图

5.用刀横向划成均匀的条状。

点击查看大图

6.叠加起来，纵向切几刀形成均匀的小块，在每一片上纵向划三刀。

点击查看大图

7.每两片叠加起来，使一端从中间的切口钻入掏出，可以重复再掏一次。

点击查看大图

8.全都做好整齐摆放。

点击查看大图

9.锅中倒入适量的食用油烧热，下入麻叶中火炸至金黄色，中途来回翻面。

点击查看大图

10.断生后捞出装盘。

点击查看大图

11.酥脆可口。