酱驴肉

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1.驴肉切成大块。

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2.放入冷水中，加入适量姜片，加入适量料酒，大火烧开。

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3.葱姜切片。

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4.锅中放入适量植物油，爆香葱姜花椒八角。

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5.加入适量生抽老抽料酒白酒少量糖一勺甜面酱烧开。

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6.加入适量清水。

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7.这时候驴肉煮开，捞出洗干净。

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8.把汤和驴肉一块放入高压锅中。

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9.按豆类蹄筋键，程序结束自动放气。

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10.把驴肉和汤一起倒入锅中大火烧开收汤，汤汁浓稠关火。把驴肉冷却。

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11.把冷却的驴肉切成薄片。

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12.小碗中加入适量生抽醋香油蒜末兑成调料，驴肉蘸着调料吃吧。