炸翻饺

点击查看大图

1.我用温开水把白糖融化。

点击查看大图

2.磕入一个鸡蛋拌匀。

点击查看大图

3.倒入面粉黑芝麻（面粉小苏打提前拌匀）

点击查看大图

4.合成一个较硬的面团。

点击查看大图

5.盖上盆醒十分钟左右。

点击查看大图

6.面团压扁。

点击查看大图

7.用擀面杖擀成一个大面片，我喜欢擀薄点。

点击查看大图

8.擀好的面片卷在擀面棍上。

点击查看大图

9.用刀从中间划开。

点击查看大图

10.然后切成你想要的大小。

点击查看大图

11.多个小面皮叠起来对折上竖着划三刀（如图所示）

点击查看大图

12.从中间的小口穿过来一翻就ok

点击查看大图

13.先放一个下去试试油温。

点击查看大图

14.用筷子或铲子翻动，让其受热均匀。

点击查看大图

15.捞出。

点击查看大图

16.沥油。

点击查看大图

17.成品。

点击查看大图

18.一斤面就有这么多。

点击查看大图

19.成品。