咖喱鸭腿冬瓜

点击查看大图

1.鸭腿怕油的话可以去皮。

点击查看大图

2.切块。

点击查看大图

3.焯水。

点击查看大图

4.用高压锅压，水量高过鸭腿，放两片姜。

点击查看大图

5.压20分钟左右（做过两次，这次是去了皮的）。

点击查看大图

6.冬瓜切块。

点击查看大图

7.咖喱块用整个的1/3或1/2。

点击查看大图

8.锅中放少许油，加姜、葱、冬瓜煸炒，放大料、料酒、鸭汤焖煮几分钟。

点击查看大图

9.下入提前泡发的黄豆。

点击查看大图

10.再放入鸭块。

点击查看大图

11.加生抽、老抽、咖喱块。

点击查看大图

12.煮十几分钟出锅。

点击查看大图

13.配的杂粮饭。