你是否怀念曾经的岁月,一家人早上起床听见油条豆浆的叫卖声,兴致勃勃的跑到早餐摊,吃着酥脆可口的油条,喝着热热呼呼的豆浆,享受生活赋予的那份简单的满足和幸福。当大家重视食品安全问题,拒绝各种有害添加剂、拒绝反复高温油炸时,如何重温我们岁月里那美好的生活片段,满足我们简单质朴的小愿望。让我们动起手来,和陈妈妈学习如何做居家版健康油条。咱们这个菜谱绝对是剑走偏锋,在其他人大晒酒肉穿肠过时,来个专业面点作品,绝对是朋友圈里的一股专业、怀旧的小清流。看似难度很大,其实你需要的只是老妈妈的一点儿点拨,让我们学起来吧,中式面点做起来!
点击查看大图1.将食盐、小苏打、泡打粉按辅料表中的比例放在碗里,加少量凉水搅拌均匀,倒入面里。
点击查看大图2.面粉中打入鸡蛋,加一汤勺色拉油,一边用筷子搅,一边加入约600ml凉水,和成面团。
点击查看大图3.面盆盖盖,醒面20分钟后,将面团揉至光滑柔软。
点击查看大图4.面团上下涂抹少许色拉油,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一晚。
点击查看大图5.次日清晨,面板涂油,将和好的面倒在面板上。用手轻轻按压至1cm厚的面片。均匀切条,两个上下摞起,用一根筷子纵向在中线处按压至底部,不要压断。
点击查看大图6.开火,油温烧至8成,转小火。将制作好的面坯掐住头尾抻至两倍长,下入油锅。然后用筷子快速翻滚,炸至两面金黄即可出锅。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕