青豆炒腊肉

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1.准备一块腊肉，用温水洗去表面杂质；

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2.将洗净的腊肉切片焯水，去除腊肉中多余的盐分；

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3.准备辅料青豆、红椒、蒜子，然后焯水至七成熟；

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4.起锅将腊肉煸炒出部分油脂，然后下辅料一起大火翻炒、调味、出锅。