山楂糕

点击查看大图

1.准备食材。

点击查看大图

2.盆中放入水加五克盐搅拌均匀，将山楂放入盆中浸泡二十分钟。

点击查看大图

3.山楂去头去尾，对半切开备用。

点击查看大图

4.将山楂放入锅中，加二碗水和少许柠檬汁。

点击查看大图

5.中水火煮至山楂软烂。

点击查看大图

6.将山楂的核和筋过滤出来。

点击查看大图

7.锅中放入冰糖，小火慢熬。

点击查看大图

8.熬的过程中需要不停的搅拌，防止粘在锅底，熬至拿起刮刀，山楂糊能挂住为止就好了。

点击查看大图

9.装山楂糕的容器摸上少许食用油，把山楂糊倒入保鲜盒中，放冰箱冷藏四小时以上即可。

点击查看大图

10.取出山楂糕，倒扣在案板上，切成小块就可以了。

点击查看大图

11.美味的山楂糕就做好了。