土鸡茶树菇隔水蒸汤

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1.土鸡剁小块，冷水下锅，放葱、姜片、白酒，烧开略煮，捞出冲洗干净。

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2.茶树菇择去老根，冲洗干净，泡发至软。

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3.将茶树菇、鸡肉放入砂锅内。

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4.加少许盐。

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5.加少许胡椒粉。

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6.倒入泡茶树菇的水。

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7.再白开水至满。

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8.大火烧开，中小火蒸90分钟。（30分钟即可食用，建议多蒸一会）

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9.出锅前5分钟放入味精、枸杞子。

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10.成品。