四寸生日蛋糕

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1.称好面粉、白糖、玉米油、牛奶。

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2.鸡蛋黄和蛋白分开。

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3.蛋黄加入牛奶、面粉、玉米油搅拌均匀。蛋白分三次加入白糖打发，搅拌器起角倒扣不掉即可。

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4.蛋白分三次加入蛋黄搅拌均匀。

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5.提前150度预热烘箱。装模，大力振几下，把大的气泡振出来。

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6.放入烘箱150度上下火烘烤25分钟（因为四寸比较小烘培时间适当缩短）

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7.倒扣冷却。

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8.冷却后脱模。

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9.奶油加糖打发。

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10.蛋糕用齿刀切成三等分或两等分，中间加入少许红豆沙，表面覆盖奶油刮平整，撒上巧克力燕麦。

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11.剩下的奶油加入适量抹茶粉搅拌均匀，用裱花嘴简单装饰，插上几片苹果即可。特殊时期一切只能从简。

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12.成品

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13.成品。