三鲜馅饼

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1.面粉加水和成软面团。醒15分钟。

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2.虾仁切碎放料酒腌制，木耳泡发后切碎。

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3.韭菜洗净后切末。

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4.虾仁用1勺油滑熟。

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5.鸡蛋加2匙盐搅匀，用2勺油炒熟，并用锅铲捣碎，把鸡蛋，木耳，熟虾仁，韭菜混合。

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6.加1匙盐搅拌均匀。

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7.面团醒好后分成小剂子，擀开装馅包成包子形，按扁压成馅饼胚。

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8.平底锅放油烧热，中小火煎馅饼。

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9.大概用时2分钟，2面煎金黄即可。

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10.成品图。