香菇肉酱

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1.麻椒碾碎、洋葱切末、五花肉切丁、香菇切丁、干辣椒切小段泡水、姜切末、大蒜切片备用。

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2.起锅烧油，五成热下大蒜爆香。

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3.下五花肉煸炒。

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4.炒至微焦加盐。

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5.下泡好的干辣椒继续煸炒。

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6.辣椒微焦下姜末、麻椒末。

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7.翻炒均匀，贴边。

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8.下洋葱末、香菇丁继续炒，炒至水分蒸发至焦灼。

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9.出锅。

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10.搭配苗条。