搜索
今年春节因一场突如其来的疫情，全部都宅在家里了，一宅就是10多天，眼看元宵节马上就要到了，元宵节吃汤圆，一直是我们南方人多年来的传统习俗，寓意着家人平安，团圆美味愿望；但特殊时期不便出门，该如何是好呢？其实汤圆自己在家也能做，而且做法还非常地简单，完全没有大家想象得那么难；今儿我就来教大伙在家自制手工汤圆，元宵节快到了，特殊时间不便出门，教你在家包汤圆，多加二步，光滑软糯不开裂，做法特简单。
点击查看大图1.备好食材，南瓜是头晚和米饭一起蒸熟的，今早包就省时省事了。
点击查看大图2.用勺子舀出南瓜泥放微波炉叮2分钟，趁热倒入糯米粉中，用筷子搅匀成颗粒状；再根据面团的干湿情况，分次加入110克室温的水，边加边搅拌均匀。
点击查看大图3.然后揉成不粘手的团状，盖上盖子放一旁静置20分钟。
点击查看大图4.这时把备好的红豆沙，分份搓成小豆沙球。
点击查看大图5.取出饧好的面团，再用劲揉几下，面团很快就变得光滑且软硬适中。
点击查看大图6.然后搓成长条，切成大小均匀的剂子，盖上保鲜膜以防面团水分流失。
点击查看大图7.取一个小剂子按成小窝状，中间放上豆沙球。
点击查看大图8.用虎口收拢，把封口处捏紧后搓成圆球，南瓜豆沙汤圆就包好了，圆润光滑还不粘手，有没有！
点击查看大图9.包好后直接放在盘子里，盘子不用刷油和撒干粉也不会粘连。
点击查看大图10.锅中水开放入汤圆，再用勺子把汤圆向前推一推，防止粘锅底。
点击查看大图11.盖上盖子大火煮，待沸腾后激二次冷水继续。
点击查看大图12.待全部飘起来的时候汤圆就熟透了。
点击查看大图13.好看好吃的南瓜豆沙汤圆就煮好了，连同汤汁一起盛入碗中。
点击查看大图14.个个光滑圆润，皮簿馅大，不漏馅不开裂。
点击查看大图15.软糯香甜不油腻，Q弹不粘牙，非常地好吃。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
