腐乳猪蹄

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1.猪蹄三只，洗干净。

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2.用刀顺着骨缝切成小块。

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3.炒锅放水烧开，猪蹄入锅中焯一下。

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4.腐乳汁适量，有块状的用筷子压成泥，与腐乳汁混合均匀。

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5.炒锅放油烧热，放入猪蹄炒至变色。

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6.加入腐乳汁炒均匀。

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7.加适量水，放入葱段、姜片、八角等烧开。

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8.装入高压锅，窜气后15分钟。

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9.开锅收干汁。

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10.放味精出锅装盘。

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11.尝尝吧，味道不错嘛。