原味小松饼

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1.将提前准备好的一个鸡蛋黄，5克融化的黄油，60克牛奶，放入碗中，充分搅拌均匀。如果没有黄油，可以用无色无味的植物油来代替，比如葵花籽油，玉米油都可以。

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2.将50克低筋面粉用筛子筛入到碗中。如果没有低筋面粉就用普通的面粉加1/3的玉米淀粉来代替。

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3.拌好的面糊比较细腻，没有颗粒状状态，有点类似于浓酸奶。

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4.一个鸡蛋的鸡蛋清放入碗中，加入10克细砂糖，用打蛋器打成硬性发泡状态。所谓硬性发泡状态就是提起打蛋器能拉出一个坚挺的小尖角。

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5.将打发好的蛋清和拌好的面糊，混合翻拌均匀。翻拌的手法也比较重要，不要画圈搅拌，就像平常炒菜一样兜底翻拌，这样可以避免消泡。

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6.不粘平底锅提前预热，不需要放油，将拌好的面糊用不锈钢勺子舀入锅中，使其自然摊开成圆形。面糊之间要适当的留有一些空隙，防止粘连在一起。

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7.开最小火，慢慢烙，期间要多次移动锅子，使底部受热更加均匀一些。烙到表面出现一些细细密密的泡泡就可以翻面，翻面后烙两三分钟即可出锅。

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8.低油低糖，不用担心长胖，更有利于身体的健康。

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9.一个鸡蛋，半碗面就能做14个小松饼，孩子非常喜欢。如果您也喜欢，不妨跟着我一起做做吧。

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10.松松软软，好吃又好消化，大人小孩都适合。