天气冷了之后很喜欢自己在网上买青椰子来做椰子鸡。青椰子做椰子鸡之后,用了椰子水,会剩下不少的椰子肉。青椰子的椰子肉口感比较嫩滑。加水打成椰子泥之后可以用来做成不同的甜点。今天就用椰子泥做了个椰奶小方,给宝宝当零食
1.椰子肉放到料理机,加水打成泥。
2.取150g椰子泥加100g牛奶,搅拌均匀。
3.加50g白砂糖搅拌均匀,这个分量我觉得甜了点,但是我老公觉得刚刚好,如果不这么喜欢吃甜的,可以减少10g到20g糖。
4.加30g玉米淀粉搅拌均匀,要拌到看不到颗粒。
5.取一个保鲜盒,用烘焙纸垫好,然后倒入搅拌好的椰子牛奶糊,没有烘焙纸的,也可以涂一层油,防粘,到时候好脱模。
6.拿一个碟子盖在保鲜盒上面,防止水汽进入,没有合适的碟子也可以拿保鲜膜盖好。大火蒸25到30分钟,肯定可以熟透了。
7.停火后,冷却,待冷却后切成小块。这个时候家里有椰蓉的,可以加点椰蓉,我家的用完了。也可以根据自己喜好,加可可粉,抹茶粉,糖粉,黄豆粉等。
8.软软香甜可口的椰奶小方,宝宝很爱吃,一口气吃了三块。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女