菠菜蛋花汤

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1.准备材料，菠菜要提前焯水，去除土腥味儿。

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2.花椒大蒜炝锅。

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3.加入菠菜，火腿翻炒几下，加调料，加水，加虾米皮。

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4.锅开后，加鸡蛋液。

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5.出锅盛碗，加白胡椒，香油。完成。