水晶红薯汤圆

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1.红薯去皮切大块放入锅中。

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2.木薯粉加开水和成软硬适中的面团。

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3.活好的面团盖上保鲜膜，静置半个小时。

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4.红薯蒸10到15分钟至软烂熟透。

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5.蒸熟的红薯用压泥器压烂。

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6.红薯泥中加入适量炼乳，搅拌均匀。

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7.把红薯泥团成一个个的小团子。

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8.面团用手揪成一个个的小团。

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9.拿一个面团用手按扁后，放入一个红薯小团子后包成汤圆。

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10.依次做好所有的汤圆，为了防止粘连，可以在盘子上撒一层淀粉。

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11.锅中水烧开，把做好的汤圆放进去煮，煮至汤圆浮起来后再小火煮五分钟。