萝卜粄

点击查看大图

1.萝卜削皮。

点击查看大图

2.刷成丝，放两匙盐，控去水分。

点击查看大图

3.备用。

点击查看大图

4.准备五花肉，香菇，虾仁，蒜白。

点击查看大图

5.全部食材切成粒。

点击查看大图

6.起锅热油，先爆香虾仁。

点击查看大图

7.在炒香香菇丁。

点击查看大图

8.放入猪肉。

点击查看大图

9.一直翻炒至肉末变成微黄色。

点击查看大图

10.倒入酱油、鱼露、五香粉、胡椒粉、鸡精入味。

点击查看大图

11.放入蒜白粒，关火。

点击查看大图

12.将蒜白粒拌匀。

点击查看大图

13.倒入萝卜丝拌匀。

点击查看大图

14.(注意这是关火的状态)，放入粘米粉、糯米粉。

点击查看大图

15.和的面太干可以适量加点开水，必须是开水。

点击查看大图

16.拌成稀泥状即可。

点击查看大图

17.准备一个模具。

点击查看大图

18.将和成的面糊倒入模具中，摊平。

点击查看大图

19.开水入锅蒸，1小时45分钟。

点击查看大图

20.盖上锅盖，如果有重物可以往锅盖上压紧。

点击查看大图

21.时间到开锅。

点击查看大图

22.放凉后脱模。

点击查看大图

23.切成块。

点击查看大图

24.成品。味道非常香。

点击查看大图

25.也可以煎着吃。

点击查看大图

26.味道更赞。