虾酱焖鸡腿肉

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1.取两小勺虾酱，加适量水，揉化。然后把切好的鸡腿肉放入虾酱水中泡个15分钟入味。

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2.木耳泡发后洗干净，撕好。

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3.胡萝卜切成薄片。

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4.锅烧热，放入木耳，胡萝卜翻炒。

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5.把虾酱水倒出来，留下鸡腿肉。

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6.倒入鸡腿肉，翻炒一下，出香味。

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7.加入高汤，我这个汤是顿牛肉留下来的，没有高汤，直接加一些开水就可以了。再加入虾酱水，大火煮开。

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8.转小火，把鸡肉焖熟。

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9.焖个十分钟，然后转大火收汁。

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10.汁收的差不多的时候，加点鸡精翻炒，因为虾酱很咸，不要加盐。

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11.起锅，装盘。我的汁收的有点干，最后不要收这么干。