土豆焖排骨

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1.将排骨用清水洗净备用。

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2.将排骨焯水。

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3.用糖色或酱油给排骨上色。

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4.锅内加水，放排骨、姜片、八角、干红椒、盐、胡椒粉、料酒，小火慢炖1小时。

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5.准备土豆块。

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6.将炖好的排骨转炒锅，放土豆块调味，大火炖煮、收汁，出锅装盘。 ​​​

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7.成品。