地三鲜

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1.土豆切滚刀块裹上淀粉。

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2.茄子切滚刀块裹上淀粉。

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3.油锅分别炸定型备用。

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4.青椒，蒜，葱，切好备用。

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5.油热下葱蒜爆香。

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6.再加入青椒翻炒。

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7.下入土豆块翻炒。

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8.加入生抽，盐，老抽调味，在加少许水。

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9.加入茄子翻炒。

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10.翻炒均匀，汤汁收好即可。

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11.出锅。