双丝炒蛋

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1.莴笋丝、胡萝卜丝、鸡蛋。

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2.起锅热油，将调好的鸡蛋液下锅煎熟。

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3.成型后用锅铲切成块，铲起备用。

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4.净锅后放油，爆香蒜。

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5.放胡萝卜丝和笋丝入锅炒。

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6.加入适量的盐炒软后，往锅沿洒点水，放入1勺蚝油炒拌匀。

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7.最后放入鸡蛋块，翻拌均匀，即可出锅。

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8.成品。家常小炒，简单易做。