橙子蛋糕

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1.橙子切薄片。

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2.锅中加入水放30克糖，将橙子皮煮软。

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3.捞起沥干水分。

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4.蛋黄蛋清分离。

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5.容器内放入50克玉米油，50克水和20克白糖，充分搅拌均匀。

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6.放入蛋黄。

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7.将蛋黄液搅拌均匀。

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8.蛋黄液中筛低粉和玉米淀粉。

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9.拌成无干粉状即可，备用。

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10.蛋清内分三次加入白糖。

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11.用电动打蛋器打成泡沫，呈小弯钩状即可。

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12.将蛋白霜刮入一半到蛋黄糊里。

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13.上下翻拌均匀。

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14.将剩下的蛋白霜倒入继续拌匀。

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15.翻拌好的面糊。

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16.取一个八寸的蛋糕模具，放入橙子片。

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17.倒入面糊。

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18.震出气泡。

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19.烤箱预热后，模具底部包上锡纸，用水浴法烤蛋糕，上下火160度，烤60分钟。

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20.时间到出炉。

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21.脱模后，切块。

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22.成品。

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23.非常松软，喜欢可以一试。