葱花饼

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1.准备食材。

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2.300克面粉加入一点盐，3克安琪酵母（我家没有了没放，不放酵母饼不松软）搅拌均匀加入一个鸡蛋，三分之一的面粉用开水搅拌，剩下的用清水或温水搅拌成絮状，揉成面团盖住醒面一个小时，面团会发大。

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3.葱花切好，加入一勺盐，五香粉，热好油浇上，然后再加入一点干面粉搅拌均匀成油酥。

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4.面团取出来搓成条然后切成大小均匀的面剂子，取出一个面剂子擀成长条，面软的话直接拉长条，铺上油酥，然后卷起来。

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5.一边卷一边拉伸，卷完后再拉伸长条再卷一遍。

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6.这样再擀成长条再卷起来。

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7.全部卷成这样的面团。

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8.盖上保鲜膜醒五分钟。

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9.擀成饼，不要太薄，我这个不是发面所以擀的薄了一点。

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10.饼放锅中撒上芝麻。

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11.煎至两面金黄就可以，一般需要约三到五分钟，我用的中小火（如果是发面，这会饼会发起了很鼓）。

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12.这就是做好了的。

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13.厚点的饼层次就很多。

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14.这是薄一点的饼。