虾的三种做法

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1.将虾去除壳和虾头、虾线等，可用虾壳和虾头来熬制虾油。放入适量黄油????微火慢煎至金黄，待虾快煎制完成，下入蒜泥翻炒，加入黑胡椒粉，摆盘。撒上葱花，再次再撒上黑胡椒装饰，即可！

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2.虾开背，取出虾线，洗净。用厨房纸吸干水份，下入花生油放虾进行煎制，煎至外表酥脆，加入蒜泥和辣椒翻炒一下，出锅，撒上黑胡椒粉即可！

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3.将虾（虾仁????）处理干净加入少许盐腌制，备用。倒入少许油下入虾炒30秒。起锅。放少许油下入韭黄炒至7成熟即可，鸡蛋打散加入炒好的韭黄和虾，调味，下入适量盐，下入油倒入鸡蛋，微火快速翻炒，出锅即可。