黑椒杏鲍菇炒腊肉

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1.杏鲍菇洗净后切片备用。

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2.腊肉切片备用。

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3.热锅热油放入杏鲍菇后，中火干煸。

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4.杏鲍菇变软变色后加入腊肉继续干煸。

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5.转入大火快速翻炒，杏鲍菇可以快速失水变软炒熟。

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6.加入盐调味后再快速翻炒。

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7.出锅前加入黑胡椒碎，快翻炒几下关火出锅。

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8.装盘后再加一点黑胡椒碎提味。