一碗香

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1.猪肉切成片，加淀粉和少许油抓匀，待用。

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2.起锅烧油，油里加少许盐，油五成热时。

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3.磕入鸡蛋，煎荷包蛋。

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4.荷包蛋切成小块、青椒和大蒜斜切成片、大蒜头切成薄片。

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5.起锅烧热，不放油。

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6.下入青椒加盐煸香，翻炒断生。

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7.青椒煸软，铲至一边。

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8.加油烧热，下入猪肉片。

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9.翻炒变色。

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10.猪肉和青椒翻炒均匀，加鸡精、蚝油、米酒调味。

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11.下入荷包蛋，加入生抽翻炒均匀。

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12.加入豆豉，翻炒均匀。

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13.加入大蒜叶，翻炒均匀。

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14.起锅装盘。