家常包菜炒肉丝

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1.食材，牛心包菜半个。

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2.洗净切丝。

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3.里脊肉切丝。

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4.用生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，蛋清一个抓匀，腌制10分钟入底味。

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5.起锅放油，油可以多点，先把里脊肉丝滑炒至熟。

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6.炒熟盛出。

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7.锅中留底油把蒜干辣椒煸香。

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8.下入包菜丝。

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9.翻炒均匀，炒至变色变软，烹黄酒。

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10.下入里脊肉丝。

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11.翻炒均匀，再调味，放点盐，糖提鲜，放点鸡粉炒匀即可！

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12.成品！鲜美可口！