三丁烧卖

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1.糯米提前六小时泡水，用指甲掐开一粒米没有白心即可，沥干水分备用。

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2.猪肉切丁。

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3.放入蚝油，鲍鱼汁调味料，酱油，胡椒粉，五香粉拌匀腌制片刻。

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4.香菇泡发洗净备用。

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5.切成丁。

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6.热锅冷油放入洋葱翻炒片刻。

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7.用铲刀将洋葱划向锅边沿，中间放入肉丁翻炒至变色，加入胡萝卜和香菇一起翻炒，加入适量的盐调味。

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8.和沥干水分的糯米拌匀，上蒸锅蒸熟，蒸汽上来还需约20分钟。

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9.开始和面：面粉加苏打粉和盐和温水用筷子搅拌成絮状。

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10.加入花生油揉成光滑面团。

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11.揉成长圆柱。

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12.分成若干小剂子，擀成圆形。

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13.烧卖馅儿蒸好了。

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14.包入馅料压实。

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15.做好的半成品放入蒸笼中。

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16.开火蒸二十分钟即可。

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17.开吃哦。