麻辣鱼块

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1.鱼块中加料酒，盐腌制片刻，再加入适量淀粉拌匀。

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2.锅中放油烧热，放入鱼块炸至表面金黄色。

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3.捞起来备用。

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4.把芹菜，青红辣辣酸辣椒切碎后，锅中留少许油烧热放入翻炒一会儿。

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5.倒入炸好的鱼块，放入豆瓣酱，酱油，翻炒，再加一碗水，开中小火慢慢煮，收干汤汁就可以了。

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6.加入少许糖，就可以起锅享用了。