土豆丝饼

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1.土豆去皮并插成丝。

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2.加入适量淀粉加少许清水拌匀。

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3.葱剁碎加入，再加入适量盐拌匀。

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4.锅中放油烧热，倒入土豆丝铺匀。

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5.打入两个鸡蛋。

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6.用中小火煎四五分钟后分成四大块翻面煎另一面，再煎四五分钟，就可以切小块起锅了。

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7.可以享用了。